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“夏为大，至为极”，“夏至”是盛夏的起初，教导东谈主们一年中最燥热时刻行将到来。斗百草、制格调扇凉面、回味夏天的第一杯绿豆汤……在苏州白洋湾地区，仍然留着对于“夏至”的传统习俗和好意思食。近日，苏州市姑苏区白洋湾街谈南山社区开展“传统习惯 欢度夏至”步履，邀请老苏州们回复夏至习俗，重温旧时光。

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风扇凉面还原“牵挂中的夏至滋味”

对于老苏州来说，夏至最不可缺的等于一碗凉面。老苏州们扫数切茭白、剥毛豆、煮面……住户杨婷婷看着大家扫数作念凉面，不禁感叹谈：“以前，夏至恰是插秧的时刻，咱们白洋湾这一带东谈主险些王人是有田的，夏至时节咱们恰是最忙的时刻，一天王人在田庐作念农活，作念农活前，许多东谈主王人会在家准备好一份凉面，炒上一碗咸菜炒毛豆作念浇头，咸菜是自家腌制好的，毛豆亦然我方家种的，作念起来卓绝便捷，带到田边，饿了就吃凉面，既可口又管饱。”听了杨大姨说的，住户宗玉英也说谈：“以前的凉面内部一般只须咸菜毛豆，条目好少许的东谈主家会放少许点肉，况且大部分王人是肥肉，现时生流水平好了，浇头也越来越多了，三虾面、焖肉面，品种庞大。诚然说现时日子好了，可是阿谁滋味是咱们忘不了的。咸菜搭上毛豆，鲜得不得了！”

大家回味着好意思味的凉面，听着老苏州讲演旧事，在了解传统习俗的同期，更让气节文化融入到生存中。

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“姆妈牌”冰镇绿豆汤是消暑神器

不错说，苏州东谈主的入夏，是从一杯冰镇绿豆汤运行的。步履现场，绿豆、红豆、糯米、蜜枣、金桔等摆放在桌上，还有极具儿时回忆的红绿丝和冬瓜糖。“在我小时刻，家里吃的蔬菜、豆类王人是家东谈主亲手种的，到了夏天，姆妈会将煮好的绿豆放入薄荷叶泡的水再加少许点糖，制作一碗绿豆汤，欧博百家乐注册放在井水里冰镇一下，夏至的夜晚，姆妈就会端出冰镇的刚刚好的绿豆汤，变戏法似的摆上桌，一东谈主一碗。大家围坐在院子里，轻摇葵扇，在莫得空调、风扇的旧时，一碗绿豆汤，成了消暑降温的必备神器。相干词现时的生存越来越综合，如今的苏式绿豆汤为谄媚更多东谈主的喜好，还会搭配多样五颜六色的配料，更有了一股新老碰撞的好意思妙。现时吃得不仅仅滋味，更是一种腔调。”老苏州戈令嫒讲演着从前生存的不易，抒发着对现时生存的餍足，此时碗中的绿豆汤非常清甜。

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“斗百草”唤起繁荣其乐的旧时光

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夙昔，白洋湾地区周围王人是农田，大无边栽种水稻为生。田间等于孩子们的乐土，在夏至技艺多样野草滋长庞大，孩子们流行一种斗百草游戏，各自采摘具有一定韧性的野草交互拉扯，断了的一方就算输了。

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步履现场，社区使命主谈主员从袋子中掏出了一把狗尾巴草，对于老苏州来说这个草再熟习不外了，住户沈祥金拿着狗尾巴草诉说童年牵挂：“还难忘小时刻，走在田间小径上，路边长满了多样野草，其时刻每到夏至时节咱们王人会在小径上拔野草后‘斗百草’，扫数在田间嬉戏打闹，扫数玩耍，享受着繁荣其乐的时光。”

比赛崇拜运行，住户曹雪珍提起一根狗尾巴草，准备和李桂金一决上下。“1、2、3运行！”跟着使命主谈主员的一声令下，斗草比赛运行了！两东谈主用劲一拉，曹雪珍手中的野草断了。“不行不行，再来！”反抗输的曹大姨又与李桂金大姨斗上了。“太故事理了，嗅觉回到了小时刻。” 李桂金乐呵呵地说谈。

通信员 林霞静  扬子晚报/紫牛新闻记者 周晓青

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